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黑椒菲力牛排

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手机用户8628_ygmw

用料

牛排

1块

黑胡椒碎

少许

橄榄油

少许

少许

黄油

一小块

黑椒菲力牛排的做法

原切菲力牛排,用少许盐,黑胡椒碎,橄榄油双面腌制5-10分钟

平底锅烧热接近冒烟,倒入橄榄油,放入腌制好的牛排,煎制一分钟

翻面,再煎制一分钟加入黄油块,用小勺时时将油汁淋到上面,根据个人享用的熟℃来调整牛排的煎制时间,一般在三分钟左右即可,太熟了会影响口感

盘子最好要提前加热一下,如果你掌握不好熟度,可以用剪刀将牛排减开,这样就知道里面肉质的熟度了

我习惯在煎好的牛排上研磨黑胡椒和蒜盐,口感更加棒??好了,配上红酒,可以享用美味的黑椒菲力牛排了

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